螃蟹(páng xiè)属软甲纲 , 十足目 , 是甲壳类动物 , 身体被硬壳保护着 , 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 , 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 , 那么活螃蟹怎么保存才新鲜?
活螃蟹怎么保存才新鲜1、活螃蟹是可以直接养着的 , 放在一个较大的容器内就行 , 在容器内放入一些清水 , 注意水不要盖过螃蟹 , 要让螃蟹能浮出水面进行呼吸 。如果水量直接淹没螃蟹 , 那么螃蟹就会由于缺氧 , 导致死亡 。
2、螃蟹还可以放进冰箱里保存 , 但由于螃蟹的活动能力比较强 , 所以需要用绳子将螃蟹绑起来 , 这样能消耗螃蟹的能量 。买回家后如果不及时吃掉 , 可以将螃蟹绑住后用湿纸巾敷在表面 , 然后放入冰箱中 。冰箱的温度大约在5-10℃就好 。
【活螃蟹怎么保存才新鲜】3、活的螃蟹是可以保存较长时间的 , 但如果是煮熟的螃蟹 , 则需要在当天就吃完 。若当天实在吃不完 , 可以用保鲜膜密封保存 , 减少水分流失放入冰箱冷藏 。也可以将螃蟹放在阴凉通风的地方 , 再次食用要回锅煮熟煮透才行 。一般煮熟的螃蟹最多放两天 , 若常温保存 , 则只能放置6个小时 。
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