吃一周都不会腻 糍粑
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贵州糍粑辣椒（干海椒煮熟、姜蒜和盐一起擂碎在一起）
By 默默做个小厨娘
用料
大蒜（打碎） 9颗仔姜（打碎） 1小块糍粑辣椒 2勺蚝油 1勺鱼露 1勺豆瓣酱 1勺料酒 适量猪油 1勺芹菜（切段） 2根蒜苗（切段） 1根
做法步骤
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1、把新鲜的花甲用盐水泡 ， 泡两小时
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【吃一周都不会腻 糍粑】2、蒜末 ， 姜末 ， 芹菜段 ， 蒜苗段
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3、先把蒜末姜末煸炒香 ， 放入糍粑辣椒、豆瓣辣椒、蚝油、鱼露、料酒和花甲 ， 炒五分钟后倒入淀粉水煮十分钟 ， 然后放入芹菜段煸炒熟 ， 开大火收汁 。
小贴士
1.切记不要再放盐和酱油 ， 豆瓣和糍粑辣椒里面都有盐 ， 2.一定要淀粉水挂汁 ， 汤汁留多点 。
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