煲汤不可以放大蒜吗
【煲汤不可以放大蒜吗】1、一般可以放的 ， 蒜是去腥味的 。
2、煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料 ， 最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等 。
3、其做法是：先把原料洗净 ， 入锅后一次加足冷水 ， 用旺火煮沸 ， 再改用小火 ， 持续20分钟 ， 撇沫 ， 加姜和料酒等调料 ， 待水再沸后用中火保持沸腾3到4小时 ， 使原料里的蛋白质更多地溶解 ， 浓汤呈乳白色 ， 冷却后能凝固可视为汤熬好了 。
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