川粉怎么做好吃-这两种食材还能一起吃
这两种食材还能一起吃？做出来竟然这么鲜美，营养又健康
今天是周末，和妹妹两个人在家，中午我们俩都不知道吃什么，谁也不愿意下楼去买 。于是就想利用家里的食材来做一道美味的菜，这样我们配上米饭，一顿美味的午餐就解决了 。翻了翻冰箱，看到里面剩下之前吃火锅剩下的川粉，还有一大包没吃 。又看到厨房里还有之前买来想蘸糖吃的山药，也没有吃完，那今天就做一道山药焖川粉吧 。
虽然这两个食材都是家里剩下的食材，但是组合在一起却意外的好吃 。我相信很多小伙伴应该都没有听说过，更别提吃了 。既然这样的话，那就看一下今天的这个食谱，你也来尝试一下，看看味道怎么样吧 。
文章插图
这种用来涮火锅的川粉原料是用地瓜制作而成的，吃起来口感非常q弹，而且不易断 。而且它可不止可以用来涮火锅，还有很多种其他的吃法，比如说可以凉拌啊，或者是加上芝麻酱，来做一个麻酱川粉儿 。味道都很好 。
【川粉怎么做好吃-这两种食材还能一起吃】山药的好处就更多了，它不仅是一种食材，更是一种药材 。营养物质十分丰富，吃了对人体的好处很多 。平时我们也可以蒸一些山药当做主食来吃，或者蘸上白糖，甜甜糯糯的味道都很好 。
文章插图
【菜名】：山药焖川粉儿
【所需食材】：
山药一根 盐半勺 鲍汁蚝油一勺 大蒜两瓣 火锅川粉一袋 生抽一大勺 小米辣两个 小葱一根
【烹饪过程】：
1、首先我们先把买来的山药清洗一下，然后再把外皮去掉 。去掉外皮之后，再用清水冲洗一下，彻彻底底地把山药洗干净，洗净之后放到菜板上，用菜刀把山药切成小块儿 。
文章插图
2、大蒜剥好皮之后拍一下切成蒜末，接着把小米辣也切成小米辣圈 。小葱把死叶去掉之后清洗一下，然后切成葱花 。
文章插图
文章插图
3、在锅里倒入一些油，开小火把油烧热，油热之后就可以把蒜末和小米辣放进锅里了，用铲子翻炒几下让它们能够爆香 。
文章插图
4、炒出香味儿了之后，我们就可以把山药块放进里面了，山药块倒进锅里，用铲子再翻炒一会儿 。
文章插图
5、接着我们在锅里加入清水，水可以稍微多放一些，差不多和山药平齐就可以了 。再加入一些盐和生抽 。
文章插图
文章插图
6、山药煮软了之后，我们就可以把蚝油放到锅里了，蚝油在这里的作用就是给这一锅菜提鲜，也是关键所在 。
文章插图
7、接下来我们就可以把川粉放到锅里，用汤汁把川粉覆盖上，搅拌均匀，盖上盖子，然后川粉在里面焖一分钟 。我用的是这种比较宽一点的宽粉，煮起来也比较容易熟 。
文章插图
8、汤汁收得差不多了就可以打开锅盖，上面撒上葱花，拌一下就可以出锅了 。但是收汁不要收的太干了，锅里留着一些汤汁才更好吃，还可以用来拌米饭 。这样这道美味的山药焖川粉儿就做好了 。我相信应该没有小伙伴儿这样吃过吧，那就来尝试一下，一定不会让你失望的 。
文章插图
【烹饪窍门】：
1、最后收汁的时候不要收的太干，留一些汤汁更好吃 。
2、我们在购买山药的时候不要买太小的，这样的山药往往都不好吃 。
3、买山药的时候也可以看一下山药的表皮，如果表皮非常新鲜，那这个山药就很新鲜 。
【文案编辑】：目海食 小涵
推荐阅读
- 螞怎么读 螞的拼音是什么
- 油泼鲤鱼的做法 油泼鲤鱼怎么做
- 胸闷气短怎么解决-天天呼吸不顺畅、胸闷怎么办
- 打耳洞增生疙瘩怎么办-打耳洞这种“小事”竟然长出“肉疙瘩”
- 肾里有积水是怎么回事-能不能出一期
- 咖啡喝多了会怎么样-靠咖啡“续命”
- 怎么举报网络诈骗-遭遇网络诈骗可以去哪举报
- 怎么样消除焦虑症-焦虑症:如何战胜焦虑情绪
- 血糖高11点多怎么办-餐后血糖11.1就叫糖尿病
- 狗狗爱吃白菜是怎么回事