做馒头碱面放多了怎么办 做馒头碱面放多了怎么做
1、如在蒸馒头前就发现碱大了，可推迟一下时间再蒸，让碱跑掉一些 。
2、可适当加些老面（面肥）和生面（加50克老面可加200～250克生面），也能去掉碱味 。
3、如果没有面肥，可在蒸锅冒热气时，连开三次锅盖放气，也可使碱跑掉一些 。
【做馒头碱面放多了怎么办 做馒头碱面放多了怎么做】4、如在蒸后发现碱大了，可把蒸锅里的 水舀出3/4，然后倒入相当于锅底水1/3的食醋，再用文火蒸10～15分钟，馒头就会变白了 。
推荐阅读
- 芽菜饼正宗做法 怎样做正宗芽菜饼
- 如何彻底去除不干胶
- 牛肉怎么炒好吃 试试这个做法
- 麻花油果子做法和配方 炸麻花果的做法和配方
- 鲐鲅鱼怎么做好吃 鲐鲅鱼的做法
- 大厨炒豆角的做法 制作清炒豆角的注意事项
- 卫生间玻璃隔断一般多少钱 卫生间做玻璃隔断有哪些注意事项
- 霉千张的做法
- 家常干锅肥肠做法 干锅肥肠的家常做法
- 「外交部」外交部：“美国优先”霸道做法毫不顾忌对他国影响