炒木耳粘锅怎么办 四点方法教你不粘锅


【炒木耳粘锅怎么办 四点方法教你不粘锅】粘锅后 , 把不粘锅的木耳上锅 , 剩下的粘锅木耳另外处理扔掉 , 然后再用清水洗锅 。下面是四点方法教你不粘锅:
1、木耳一定要完全泡发 , 在炒木耳的时候要注意 , 木耳必须要提前完全泡发好才可以 , 有很多人可能在木耳没有完全泡发好的时候 , 就直接把木耳放进锅里面炒了 , 这样的做法是不正确的 , 必须要确保木耳已经完全泡发好 , 可以把木耳放在清水里面浸泡 , 大概浸泡两个小时左右 。
2、给木耳焯水 , 木耳浸泡好了以后还应该要注意给木耳焯水 , 给木耳焯水主要就是为了让木耳更加容易熟 , 如果木耳炒得时间太长的话 , 也很容易出现粘锅的问题 。
3、沥干水分 。木耳在下锅炒之前必须要把木耳的水分完全沥干了才可以 , 在木耳表面上沾有水分的情况下 , 就会让炒出来的木耳特别容易粘锅 。
4、加入少量的水 。在炒木耳的时候想要防止粘锅 , 可以在炒木耳时加入少量的水 , 当然要注意控制好 , 千万不能够加太多水进去 。

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