赤小豆是红豆吗 赤小豆是否就是红豆
1、红豆不是赤小豆 。
2、从本质上讲，赤小豆也被称为“红豆”和“小豆” 。它属于一年生草本植物 。花黄色或浅灰色 。豆荚没有毛，种子呈椭圆形或椭圆形，通常为红色 。原产于亚洲;中国是广泛种植 。种子富含淀粉、蛋白质和维生素B，可作为食物和非食物，也可药用 。红豆，又称海红豆，豆科，又称红豆，小豆 。红豆喜欢光、温、甜、无毒 。红豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素、胡萝卜素、无机盐等营养素，食用红豆对人体的滋补作用 。
3、从外观来看:一般来说，这两种形状是不同的 。红豆是圆形的，而赤小豆是细长的，略扁 。
4、从应用角度看:红豆比较大，最常用的是做美味的红豆沙糖水 。而赤小豆，最适合汤或粥食用，有利尿消肿作用，非常适合孕妇食用 。
【赤小豆是红豆吗 赤小豆是否就是红豆】5、口味:红豆硬，不易煮开，适宜调味，适量糖 。赤小豆更柔软，更容易从沙里出来，质地更柔软 。就口味纯正而言，红豆确实更适合食用 。可以看出，红豆和赤小豆是非常不同的 。
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