重庆白糕做法是什么
1、取部分米粉 ， 用水兑开后 ， 放火上煮成稀糊状 。
2、稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状 ， 可适量再加点冷水 。
3、将提前活化的酵母水倒入 ， 搅拌匀即可 。
4、将菊花盏模抹点油 ， 也可以不抹 。抹了更好脱模 。将面糊倒入约二分之一位置 。
【重庆白糕做法是什么】5、发酵涨至与模差不多高时 ， 放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可 。
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