紫甘蓝的6种家常做法 紫甘蓝有什么营养价值
1、凉拌紫甘蓝紫 ， 甘蓝去掉外面的干皮 ， 洗净切丝 ， 黄瓜去刺洗净 ， 刨丝(自个种的没农药 ， 不用去皮) ， 甘蓝用盐腌制5分钟 ， 滤出汤汁 ， 把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆 ， 加香油 ， 白醋拌匀即可装盘了 。
2、紫甘蓝炒鸡蛋 ， 、紫甘蓝洗净切成丝 ， 姜切丝 ， 鸡蛋加一茶匙清水打碎; 2、锅烧热后倒入少量油 ， 将鸡蛋炒熟盛出备用 ， 再加入少量油 ， 放入姜丝、菜丝 ， 旺火快炒 ， 烹入一茶匙米醋 ， 可使菜丝爽脆 ， 加入鸡蛋、少量盐即可
3、糖醋紫甘蓝紫 ， 甘蓝洗净 ， 切成长条 ， 加盐拌匀 ， 腌一段时间后 ， 挤去水分 ， 放在碗中 ， 将盐、糖、醋调成适合口味的汁 ， 倒入放有紫甘蓝的碗内 ， 锅加油 ， 烧热 ， 放辣椒丝爆出香味 ， 捞出辣椒 。将油浇在甘蓝上 。
4、素炒紫甘蓝紫甘蓝切丝 ， 葱切丝 ， 锅底少量色拉油 ， 待油温7成热时 ， 放葱花煸出香味 ， 放紫甘蓝 ， 喜欢脆口可立即关火 ， 放少量味精 。
5、紫甘蓝沙拉 ， 紫甘蓝、樱桃、西红柿用淡盐水浸泡十分钟 ， 之后用流动的水冲洗净控水 ， 紫甘蓝切成细丝装盘 ， 调入沙拉酱和绿芥末 ， 最后装饰上樱桃、西红柿即可 。
6、甘蓝拌青椒丝 ， 大蒜剥去蒜衣 ， 剁成蒜末 ， 大葱去根洗净切成丝 ， 将青椒、甘蓝洗净 ， 切成丝装盘 ， 再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮 ， 拌匀即可 。
【紫甘蓝的6种家常做法 紫甘蓝有什么营养价值】7、紫甘蓝因为营养价值高 ， 含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C 、糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质 。加上具有预防过敏、保护肠胃、减肥、健脾益气等多种功效 ，
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