土豆饼的做法简单好吃 土豆饼的做法分享
【土豆饼的做法简单好吃 土豆饼的做法分享】1、首先准备：土豆2个 ， 白糖2勺 ， 糯米粉100克 ， 常温鸡蛋2颗 ， 面包糠适量 。
2、第一步 ， 挑选好土豆 ， 用清水冲洗一下 ， 把表面的泥沙洗掉 ， 再用削皮刀削去外皮 ， 用水再冲洗一下 ， 用刀切成薄片 ， 放在盘子里 ， 上锅隔水蒸十五分钟 。
3、第二步 ， 蒸好的土豆里面有一些水 ， 把水倒掉 ， 用勺子趁热压成泥 ， 压的细腻一点 ， 加入白糖 ， 用筷子搅拌 ， 搅拌至白糖融化 ， 把糯米粉分次倒入土豆泥里 ， 一边倒一边用筷子搅拌 ， 搅成大朵的面块 ， 然后下手揉面 ， 揉成没有干面粉即可 。
4、第三步 ， 把鸡蛋磕入大碗里 ， 用筷子打散 ， 制作成鸡蛋液 ， 再把面包糠倒在大碗里 ， 把揉好的土豆泥用手揉成乒乓球大小的面团 ， 揉圆后 ， 用手按扁 ， 放在鸡蛋液里滚一下 ， 再把它扔到面包糠里跑一圈 ， 使面包糠均匀的沾满面饼 ， 用手按一按 ， 让它牢实的粘在面饼上 。
5、第四步 ， 按照这个方法依次做好 ， 电饼铛加热 ， （平底锅也可以） ， 油热后依次放入饼丕 ， 小火煎制 ， 煎至底部定型 ， 再次翻面 ， 煎另一面 ， 底部再次定型 ， 再次翻面 ， 反复多翻几次 ， 煎至两面金黄 ， 饼面鼓起 ， 这个土豆饼就熟了 。
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