干花生米怎么保存 干花生米的保存方法
1、密封保存：将买回来的干花生米密封于塑料瓶中 ， 可以有效的防虫 。
2、混合辣椒保存：将挑去杂物的花生米摊开晒干 ， 装入塑料袋中 ， 同时再放入一些剪碎的干辣椒 ， 将其密封起来 ， 放置于干燥、低温、避光处 。此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米 ， 这样能较好地保存2～3年 。
3、晒干保存：将花生米充分晒干 ， 使花生米含水量降到8%以下 。据试验 ， 花生米含水量低于8%时 ， 贮藏十分安全 ， 即使在－25℃时 ， 也不影响发芽力 。当花生米含水量高于10%时 ， 呼吸作用增强 ， 释放出大量热能 ， 易使花生米霉烂变质和生虫 。
【干花生米怎么保存 干花生米的保存方法】4、冷藏保存：冷藏时控制温度在4到10度 ， 这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态 ， 花生米自身的新陈代谢极缓慢 ， 酸价几乎不上升;但如果低于0度有可能发生冻害 ， 影响口感 。
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