煎饼果面怎么做好吃 煎饼果子面糊的做法
1、食材：绿豆160克 ， 小米40克 ， 白面40克 ， 五香粉2克 。
2、将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉 。绿豆和小米的比例是4比1 。
3、打细粉 ， 打粉的过程中 ， 需要打2遍粉 ， 第一次打粉 ， 2分钟 ， 中途休息10分钟 ， 接着第二次打粉1分钟 ， 这样的粉 ， 特别的细 ， 不用过筛 。
4、把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中 ， 也可以放在盆里面 ， 然后放入40克的白面 。
5、放入少许的五香粉 ， 当然 ， 十三香也可以,主要目的是去除豆腥味 。
6、把绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀 ， 面粉和水的比例是1比1.5 。面是1 ， 水是1.5 。
7、用勺子搅匀 ， 调成稀糊的面糊状 。
【煎饼果面怎么做好吃 煎饼果子面糊的做法】8、盖上盖子 ， 放一宿 ， 放面粉和水充分的醒至 ， 要是着急吃也可以把面醒至2个小时 。
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