羊拐筋有什么营养
羊拐筋是羊腿部关节上的筋 ， 可以烤着吃 ， 也能炒熟食用 ， 味道十分不错 。那么羊拐筋有什么营养？下面跟着小城生活网的小编一起来了解下吧 。
羊拐筋有什么营养1
羊蹄筋具有美容养颜、强筋壮骨等功效 。羊蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质 ， 其脂肪含量也比肥肉低 ， 且不含胆固醇 。能增强细胞生理代谢 ， 可以使皮肤更加富有弹性和韧性 ， 也可以延缓皮肤的衰老 。另外羊蹄筋还能增强细胞生理代谢功能 ， 对于股骨头坏死的患者具有强筋壮骨的作用 ， 有利于患者康复 。其中含生物钙 ， 吸收率较高 ， 并且具有强筋壮骨的功效 ， 对于腰膝酸软以及身体瘦弱的患者也有不错的食疗作用 。
【羊拐筋有什么营养】 羊拐筋有什么营养2
羊拐筋指的是羊后腿膝盖背面的韧带 ， 营养价值非常高 ， 是一种不错的滋补食材 。
一、 羊拐筋的营养价值
羊拐筋含有丰富的钙离子、纤维素、胶原蛋白以及多种矿物质 ， 可以增加骨骼的强度 ， 促进骨骼的发育 ， 对于骨质疏松现象有很好的调节作用 。
二、 羊拐筋的功效
1、 美容养颜：羊拐筋含有丰富胶原蛋白质 ， 但脂肪含量很低且不含胆固醇 ， 能够增强细胞的新陈代谢 ， 使皮肤更富有弹性和韧性 ， 具有延缓衰老、美容养颜的作用 。
2、强筋壮骨：中医认为羊拐筋具有益气补虚的作用 ， 增强细胞生理代谢功能 ， 对股骨头坏死现象有一定的食补作用 ， 其含有的生物钙吸收率在70％以上 ， 具有强筋壮骨的功效 ， 对腰膝酸软、身体瘦弱者也有不错的食疗作用 。
羊拐筋有什么营养3
羊拐筋就是羊的后腿“膝盖”背面的韧带 ， 在宰杀季节 ， 经过剔取、拉直、阴干后 ， 扎成小把 ， 可长期保存 ， 久藏不坏 。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋) 。后筋比前筋长 ， 质量较高 。
营养价值
1、蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质 ， 脂肪含量也比肥肉低 ， 并且不含胆固醇 ， 能增强细胞生理代谢 ， 使皮肤更富有弹性和韧性 ， 延缓皮肤的衰老；
2、具有强筋壮骨之功效 ， 对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用 ， 有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
3、是保肾益阴 ， 散热解毒 ， 保健抗衰老的常用进补佳品 。
食用功效
1、延缓衰老：羊蹄筋中脂肪和胆固醇含量较低 ， 又含有丰富蛋白质 ， 对细胞代谢起到增强的作用 ， 能够延缓皮肤的衰老 ， 提高皮肤弹性 。
2、强筋壮骨：羊蹄筋具有强筋壮骨之功效 ， 对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用 ， 有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度 。
适用人群
一般人均可食用羊蹄筋 。特别是针对于老年人 。
禁忌人群
无人群禁忌 ， 一般人均可食用 。
选购技巧
羊蹄筋以形状为条状 ， 白亮透明者为佳 。
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