如何自炒茶叶

【如何自炒茶叶】文火至锅发热 , 放入鲜叶 , 用手翻炒 , 要翻得勤 , 至茶叶发热 , 叶变软 , 清香溢出 , 出锅 , 出锅后将茶叶放在簸箕上 , 用手搓揉 , 要掌握力度 , 使得茶叶条索紧结、却又保持完好 , 搓揉至自己满意 , 再把茶叶摊开放在平整宽敞的地方进行晾晒至干 。

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