燕麦是小麦吗 _燕麦是小麦吗介绍

燕麦是小麦吗？有小伙伴知道吗？不知道的话跟着小城生活网的小编一起来了解下吧。

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【燕麦是小麦吗】 “燕麦”不是小麦。

燕麦是禾本科一年生草本植物，属于上等杂粮，在《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子；它主要分两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦，裸燕麦又称油麦、莜麦，成熟后不带壳，皮燕麦成熟后带壳，我国主要产裸燕麦。

特点：

燕麦的茎干直立光滑，叶子的鞘光滑并且背部有微毛，叶舌大，没有叶耳，叶片扁平。燕麦的花朵呈圆锥状花序，穗轴直立或是下垂，花序顶生，小穗含有2朵或数朵花。

燕麦的颖宽大，呈草质，外稃坚硬无毛，有的有芒无的芒；颖果的腹面有纵沟，被有稀疏的茸毛；成熟的时候，内稃和外稃紧抱着子粒，不容易分离。

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燕麦既不是大麦也不是小麦。

燕麦（学名：Avena sativaL.）是禾本科、燕麦属一年生草本植物。

燕麦是世界性栽培作物。但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。中国燕麦主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植，其中内蒙古种植面积最大。喜爱高寒、干燥的气候。

大麦中国南北各地栽培。大麦的生长环境很广，而且具有春，冬生长习性。

燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层的大量营养物质会损失；而纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理。

扩展资料：

燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，100% 纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。而同样是纯天然燕麦，到底该直接冲泡牛奶，还是该煮着吃？

燕麦中含有一种叫 β - 葡聚糖的营养物质。β - 葡聚糖是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，在降低血脂、降低血糖、降低胆固醇和预防心血管疾病、提高免疫能力等方面都有着出色的表现。

同时，β - 葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，即使只煮 3 分钟，也会大幅度增加 β - 葡聚糖溶出，所以，燕麦片煮制的更好。在煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性就是来自于 β - 葡聚糖。所以黏性越大，口感越滑爽的燕麦，保健效果越好。

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燕麦和小麦是两种不同的谷物，小麦是小麦系植物的统称。

燕麦是禾本科、燕麦属一年生草本，小麦是禾本科、小麦属一年生草本植物。

燕麦的秆直立光滑，叶舌大，没有叶耳，叶片扁平，穗轴直立或下垂，小穗柄弯曲下垂；小麦秆直立，丛生，叶鞘松弛包茎，叶舌膜质，叶片长披针形。

燕麦是低糖、高营养、高能食品，一般人均可食用，且糖尿病者、高血压病者、高脂血症者、动脉硬化者、便秘者、肥胖者等皆可食用；小麦不适宜糖尿病等病症者食用。

燕麦是一种杂粮，是高档补品之一，是全球十大健康食物之一，是贫苦地区不可缺少的干粮；小麦是三大谷物之一，是人类的主食之一，是中国最重要的口粮之一。

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