燕郊特色美食有哪些
燕郊地处河北、北京边界的一个三角地带 。燕郊因春秋战国时期地处燕国城郊而得名 , 踞今已有3000多年的历史 , 有“天子脚下 , 御驾行宫”之美誉 。下面是小城生活网的小编为您整理的关于燕郊特色美食有哪些的相关资料 , 欢迎阅读!
燕郊特色美食有哪些1
头牌-金手勺
金手勺在燕郊的地位 , 不用多说了 , 看看满大街的分店就知道了;
它之所以这么火 , 很重要的原因就是超高性价比 , 量大、便宜;
一个整肘子29元 , 爱吃大肉的 , 没几个抗得住的吧~
美味双拼-筋头巴脑老鸭汤
这家店在燕郊其实开了几年了 , 但是po主一南方人 , 实在对“筋头巴脑”这个词很陌生 , 所以一再错过;
特色:
1、味道着实不错 , 筋头巴脑就是牛板筋、牛蹄筋等 , 炖的很烂;
2、老鸭汤竟然是整整一只鸭;
3、老鸭汤是用酸萝卜炖的 , 整个汤底略微一点点酸 , 更多的`是清香 , 秋天喝鸭汤 , 是俺们南方人养生很重要的一部分;
4、最最关键 , 请看价格:
价格:
筋头巴脑老鸭汤:88元/鸳鸯锅
老鸭汤:38元/单锅
筋头巴脑:58元/单锅
地址:
神威北大街乐天玛特正对面
小店-羊棒骨
特色:
1、羊棒骨 , 超大超满一份 , 以至于po主都不知道每个桌上放两个大不锈钢盆是干啥用的 , 吃完才知道 , 用来装骨头的.....
2、虽然大肉不多 , 但是各个 , 个个 , 管它是哪个 , 每个都有满满的骨髓 , 随你吸......
3、味道也非常入味 , 甚至还带点微辣 , 也是 , 这么多羊肉 , 不带点辣 , 那就会膻吧?
4、超性价比 , 就一定要看看价格:
价格:
15元/份
缺点:
1、吃多了真的有点腻.......
地址:
创意谷大街 , 新建创意谷建材城正对面;
or:燕福达建材城往东500米;
or:燕京航城西北角红绿灯往西20米;
广式现熬粥-车仔石磨肠粉
特色:
1、现熬生滚粥 , 米粒熬得非常的软糯,瘦肉很新鲜;
2、价格便宜 , 满满一小砂锅;
缺点:
1、唯一不足的是皮蛋切得有点大块 , 煮得不是很久得感觉;
但即便如此 , 也是燕郊最好吃、还最便宜的现熬生滚粥~
价格:8元
地址:
汉王路@北京东门对面
天洋城南区东门往北底商
福成五期附近(一直不知道具体在哪.....)
燕郊特色美食有哪些2
1、毛鸡蛋 。毛鸡蛋就是未完全孵化成型的鸡蛋 。蛋壳中的小鸡已有轮廓 , 并出现些微的茸毛 , 故曰“毛”鸡蛋 。其口感和营养品质最佳者为十八天 , 上屉蒸熟后配以椒盐食用 。
2、灌肠 。精选肥瘦相间之上好猪肉制成馅料 , 调入香油、十三香等调味料 , 灌入处理好的肠衣之中 , 煮熟切片食用 , 必备佐酒佳品 。
3、炒饼 。将大饼切成细丝 , 辅以少许肉丝入锅煸炒入味 , 也可用绿豆芽或包菜垫底 。
4、桥河豆片 。用石磨将泡制好的大豆磨成浆 , 点卤之后一层一层铺到细纱布之上 , 之后用重石压出水分 , 形成豆片状 。
5、高楼豆泡 。又称炸豆泡 , 分普通豆泡和肉馅豆泡两种 。将豆腐切成适宜形状 , 煎炸成型 。肉馅豆泡则将馅料包裹在豆泡中再入油浸炸成型 。
6、炸和 。也叫炸盒 , 用特制混合面粉做皮 , 一上一下中间添加馅料 , 切成长方形块状后入油炸定型 。
7、糊饼 。以细玉米面和面 , 将其在饼铛上摊成圆形 , 以韭菜鸡蛋做馅料覆盖其上 , 烙熟 。
等等
燕郊特色美食有哪些3
1、18天的毛鸡蛋
所谓毛鸡蛋就是未完全孵化成型的鸡蛋 , 但是蛋壳中的小鸡已有轮廓 , 并现出些微的茸毛 , 故曰“毛”鸡蛋 。其口感和营养品质最佳者称为“十八天” , 上屉蒸熟后配以椒盐食用 。
2、灌肠
精选肥瘦相间之上好猪肉制成馅料 , 调入香油、十三香等调味料(每家各有秘籍) , 灌入处理好的肠衣之中 , 煮熟切片食用 , 三河餐馆必备之佐酒佳品 。北京已经有厂商出售“熟食版”灌肠 , 亦被称为蒜肠 。
3、香喷喷的炒饼
大饼为北京及京东地区特色主食 , 三河人更别出心裁 , 将大饼切成细丝 , 辅以少许肉丝入锅煸炒入味 , 色呈金黄、香气袭人 。亦有以绿豆芽或包菜垫底 , 重用酱油以“焖”法烹调 , 谓之焖饼 。
4、桥河豆片
京津廊大小饭馆都有那么一道特色菜 , 称为三河豆腐丝 , 这豆腐丝便是大名鼎鼎的三河豆片 。传统做法是用石磨将泡制好的大豆磨成浆 , 点卤之后一层一层铺到细纱布之上 , 之后用重石压出水分 , 形成豆片状 。如果将其拿出晒干 , 则成豆片;如果将其入调料水浸煮则成豆丝——其实豆丝也是片状 , 不过成品是一层层卷上的 , 而多数三河人的吃法是将豆片切成丝状 , 这可能就是豆丝名称的来历吧 。
5、高楼豆泡
又称炸豆泡 , 以三河高楼豆泡最为知名 , 分普通豆泡和肉馅豆泡(即瓤豆腐)两种 。一般炸豆泡即是将豆腐切成适宜形状 , 煎炸成型即可 , 肉馅豆泡则将馅料包裹在豆泡中再入油浸炸成型 。豆泡不仅味道鲜美 , 还能和各种菜肴搭配使用 。
6、糊饼
以细玉米面(俗称棒子面)和面 , 将其在饼铛上摊成圆形 , 以韭菜鸡蛋做馅料覆盖其上 , 烙熟后韭香扑鼻 , 外皮酥脆焦香 , 中式披萨名不虚传!
7、馅饽饽
同样是细棒子面来做 , 不过饽饽可不是谁都能做得出来的 。要把玉米面放在手里拿捏 , 把馅料整个包进去 , 讲究的是薄皮大馅 , 所以称为馅饽饽嘛 。里面的馅料一般都是野菜 , 比如荠菜 , 真的是风味独特营养价值又高 。
8、炸和
也作炸盒 , 用特制混合面粉做皮 , 一上一下中间添加馅料 , 切成长方形块状后入油炸定型即可 。外形金黄、口感酥脆、味道上乘 , 是佐酒佳品 。炸和实与北京小吃咯吱盒同出一源 , 咯吱盒出自通州 , 而三河久为“潞县”地 。
9、肉饼
三河肉饼亦称京东肉饼 , 与知名的香河肉饼实为一物 。制作时和面要软 , 使用猪肉或牛肉做馅 , 馅大皮薄 , 面皮金黄酥软呈半透明状 , 馅料成整体饼状不松不散 , 吃起来鲜香适口 , 实为一绝 。
10、小熏鸡
【燕郊特色美食有哪些】 精选一年内的童子鸡 , 加工处理后在老卤水中焖煮入味 , 之后用红糖熏制成型 , 味道咸鲜适口 , 有特别的烟熏味 , 是非常受欢迎的佐酒佳品 。
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