为什么植物油长期放置会变质
植物油长期放置会变质的原因是植物油含有大量的不饱和键,其中碳碳双键很容易被空气中的氧气氧化,导致分子式变化,即“植物油的变质”,所以植物油长期放置会变质,一定要密封保存 。
【为什么植物油长期放置会变质】保存方法是:应该勤买少存,储存中尽量用原装的容器,每次用后盖好盖子,尤其避免水分进入,保存中注意要避光,低温保存 。
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