山鸡肉怎么炖才有味
一、原料:野鸡肉1只、黑木耳30克、枸杞、食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量 。
二、做法:
【山鸡肉怎么炖才有味】1、野鸡肉剁小块 , 洗净后焯水 , 捞出后冲洗干净 。
2、木耳去根洗净 , 葱切段 , 姜切为大片 , 放入野鸡肉 。
3、炒锅放少许植物油烧热 , 放入鸡块中火炒十分钟 , 放入葱姜和料酒炒片刻 。
4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开 。
5、全部转入烧锅 , 中小火炖约2个小时 , 至鸡块烂 。
6、加入木耳和盐炖二十分钟 。
7、出锅前5分钟加入枸杞 , 一锅美味滋补的靓汤即制作完成 。
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