核桃花生包怎么做 做法内容介绍
1、发面 。温水中放入酵母，倒入面粉中，揉成团，三光后(手光，盆光，面光)盖起来发酵 。发酵三小时 。
2、做馅 。把核桃，花生，芝麻炒熟，炒的时候先放核桃，然后花生，最后芝麻，不要炒焦，生一点没关系 。把核桃花生芝麻放一起加四勺白砂糖，放料理机里打碎，多打几遍，细一些口感好 。打完放猪油三勺，搅拌均匀 。
3、包前准备 。这时候面发好了，加入一勺猪油，如果太粘添一些面粉 。把面团搓成一个个小剂子 。馅搓成一个个小球球 。
4、小剂子擀成皮，把馅料球包裹住，用模具压成型 。没有模具可以直接轻轻搓圆就可以了 。
5、二次发酵 。做好发酵二十到三十分钟，不再发酵一次做出来的比较小 。
【核桃花生包怎么做 做法内容介绍】6、上锅蒸 。蒸的时候垫片上面涂薄薄一层食用油就不会粘，或者用湿纱布垫下面 。水烧开大火蒸6到8分钟 。火大六分钟就可以了 。蒸熟火关了闷一分钟，降温些许再拿出来，一定要马上取出，太久会变味 。
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