蒜苔晒干保鲜方法
蒜苔的储存保鲜技术：1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌 ， 可使用库房烟熏消毒剂 ， 每100立方米使用500克 。
2、采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长 ， 尽力做到当天采收当天入库 ， 最长不超过48小时 。
3、不能及时入库的蒜苔 ， 应放置在阴凉处 ， 并避免大量堆积 ， 造成苔梢发黄 。
【蒜苔晒干保鲜方法】4、已经开始萎蔫褪色、堆内发热或堆贮时淋雨、水泡过的蒜苔不能入库 。
5、挑选整理时一定要剔除伤病、苔苞膨大、褪色、软条及划苔的产品 ， 并除去残留叶鞘 ， 苔基部萎缩或断口不整呈斜面、鼠尾状的应进行修剪 ， 苔梢打结的要解开 。
6、上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摊开摆放 ， 不能超过30厘米厚 。
7、蒜苔的品温降至0℃后 ， 蒜苔要进行防腐处理 ， 可用蔬菜保鲜烟熏剂 ， 每立方米3--5g,或蔬菜液体保鲜剂 ， 稀释30倍液 ， 每瓶可处理蒜苔4吨 。
8、保鲜袋要进行检漏 ， 发现有孔洞或破损要用透明胶布粘牢 。
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