重庆麻辣烫的做法及配方 重庆麻辣烫的做法及配方介绍
1、热锅下牛油 。没有牛油可以用普通食用油代替 。
2、烧到六成热，下豆瓣酱，小火炒香，炒出红油 。
3、加姜蒜末炒香 。
4、再加干辣椒、豆豉、冰糖、醪糟、桂皮、草果、花椒、丁香和胡椒，小火慢慢炒，炒到香酥，做成麻辣烫底料 。如果你不赶时间，小火慢慢炒，炒得越久越香，前提是不能火大炒焦 。
5、准备高汤 。可以用家里做的排骨汤、鸡汤 。
6、将底料放到汤里煮开 。
7、准备配菜：鱼糕 。鱼丸 。青菜 。
【重庆麻辣烫的做法及配方 重庆麻辣烫的做法及配方介绍】9、将准备好的配菜放到麻辣锅里烫熟就可以开吃啦！
推荐阅读
- 青岛有什么好玩的 青岛有教堂吗
- 做的擀面皮不硬怎么回事 是浓度太高的原因
- 成语杯盘狼藉的意思
- 塞浦路斯最著名的大学有哪些
- 雪青名字的寓意
- 雪人的词语接龙
- 雪容融的含义是什么
- 床上有蚂蚁怎么消灭掉 床上有蚂蚁消灭掉的方法
- 京剧最基本的两种声腔为 各自有什么特点
- 人勤物阜国泰民安的意思