文章插图
豆渣可以做豆渣粥、豆渣蛋饼、豆渣窝头、豆渣丸子、豆渣排骨等 。
【豆渣可以做什么】1、豆渣粥：将豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得 。
2、豆渣蛋饼：将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀 。将少许食油加入电饼铛中，再将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼铛中，摊平四五分钟后即可食用 。
3、豆渣窝头：将豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成 。
4、豆渣丸子：将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉、食盐搅拌均匀，做成丸子，入锅煮熟即可 。
5、豆渣排骨：将排骨洗净，漓干血水 。排骨加水适量，大火煮沸后，文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底 。将小葱、香菜、辣椒、盐、香油、味精调成附料 。豆渣煮至无豆腥后将附料加排骨里搅拌即可 。
营养成分：
随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣 。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质 。
推荐阅读
- 醒面可以醒一晚上吗
- 玻璃水用洗洁精水可以吗
- 玫瑰盐怎么用
- 菠萝蜜的种子可以煮着吃吗
- 火车票多买了一站可以在下一站上车吗
- 水泥是干啥的
- 商场消费券可以在超市用吗
- 松蘑可以冷冻保存吗
- 芝麻油可以代替食用油炒菜吗
- 紫外线属于可见光么