【烧烤哪个地方发明的】
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烧烤发源于江苏省徐州市 。烧烤是彭祖发明的 ， 因为彭祖是徐州人 ， 所以徐州市被普遍认为是中国烧烤的发源地 。据专家考证 ， 约1800年前 ， 我国的中原地区就已有烤羊肉串的记载 ， 以画像的形式被刻在石头上 。
烧烤：
是人类最原始的烹调方式 ， 以燃料加热和干燥空气 ， 并把食物（多为肉类 ， 海鲜 ， 蔬菜）放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用 。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式 ， 不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲 ， 烧烤通常都是小至家庭 ， 大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动 。国内很多城市都有自己特有的烧烤方式 ， 烤盘、铁板、铁网、长条形炉架 ， 多数都是炭火 ， 地域不同用的碳也是不一样的 。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究 ， 配料、腌制、搅拌都很有说道 。
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