看季节,如果是在农历十月以前,母蟹好吃,因为此时母蟹的蟹黄多,而公蟹的胶质较少,如果是在农历十月以后,公蟹好吃,因为此时公蟹的胶质较多,而母蟹的蟹黄多已成长为子下掉了 。
大闸蟹公母哪种好吃
文章插图
母蟹与公蟹的区别在于母蟹的蟹黄多,公蟹的胶质多,而在不同季节,母蟹和公蟹含有的蟹黄或胶质是不一样的 。
大闸蟹是河蟹,一定要挑选鲜活的,不新鲜的吃了可能会导致身体出现不适 。
【大闸蟹公母哪种好吃】 挑选母螃蟹的方法:掂重量,选择手感较重的,看腿部和腹部,选择腿粗壮且坚硬有力的,腹部的位置即是蟹黄的位置,以隐约可见黄色者为佳 。
推荐阅读
- 蒸大闸蟹多长时间
- 大闸蟹能放多久
- 蒸大闸蟹需要多长时间
- 玉米和黄豆哪种不算五谷
- 哪种蚜虫对人类很有益处
- 山葵是哪种具有刺激性调味品的原料
- 大闸蟹在礼盒里能活多久
- 哪种情况下养瓜果会更甜蚂蚁庄园
- 大闸蟹和梭子蟹有什么区别
- 大闸蟹需要蒸多久才熟