【阿胶什么味道】
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阿胶的味道是淡淡的胶香味 。真正驴皮熬制,选才地道,工艺精良,提纯度高的阿胶没有腥臭味,反而带有淡淡的胶香味,且入口之后,口感细腻,微甜,看上去质地紧密,没有气孔,色泽鲜亮,光黑如莹漆 。
阿胶因始产自东阿而得名,明代李时珍着《本草纲目》载:“阿胶本经上品 。弘景曰:出东阿,故名阿胶” 。在东阿当地还流传着一个古老的民谣:“小黑驴,白肚皮,粉鼻子粉眼粉蹄子,狮耳山上来啃草,浪溪河里去喝水,永济桥上遛三遭,魏家场里打个滚,至冬宰杀取其皮,制胶还得阴阳水 。”
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