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视情况而定 ， 体型较小的炖15分钟左右 ， 体型较大的需炖25分钟左右 。三黄鸡肉质较嫩 ， 炖制时间不宜过长 ， 断生即可 ， 炖的过程中需要不断翻动 ， 使各个部位受热均匀 。三黄鸡营养丰富 ， 在国内外享有较高的声誉 ， 具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点 。
形态特征：【三黄鸡炖多久才能炖熟】体型偏小 ， 头细脚细 ， 嘴黄、脚黄、皮毛黄 。公鸡单冠 ， 冠、髯硕大鲜红 。喙短宽 ， 褐黄色 ， 颈羽、鞍羽、镰羽金黄色 ， 背羽、翼羽深黄或红黄色 ， 胸、腹羽淡黄色 。主尾羽黑色闪光 。胫和爪橘黄色 ， 胫内、外侧有点状红斑 ， 脚偏矮 。母鸡单冠直立 ， 冠中等大小 ， 冠、髯、耳垂呈鲜红色 。全身羽毛黄色 。整个尾翼呈鸵背状下垂而不上翘 ， 为本品种外形特征之一 。成年鸡体重公2100克 ， 母1350克 。
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