红豆要泡10小时以上才容易煮烂 ， 要想快点煮烂可以红豆浸泡30分钟后放进冰箱冷冻室冷冻1个小时 ， 再拿出来煮就很容易煮烂 ， 因为红豆浸泡30分钟吸收了水分 ， 又经过冷冻 ， 使红豆中的水分膨胀 ， 从而使红豆的外壳裂开 ， 这样煮的时候就很容易煮熟烂了 。
红豆
文章插图
红豆又称红赤小豆、红豆、红小豆、红赤豆、小豆 ， 是一年生、直立或缠绕草本植物 ， 在中国南北均有栽培 ， 美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种 。
【红豆泡多久容易煮烂】 红豆主要含有蛋白质、糖类等营养成分 ， 其种子可供食用 ， 用于煮粥、制豆沙等 。
红豆的吃法多样 ， 可做冬瓜红豆汤、红豆玉米薏仁粥、车前子红豆甜羹、红豆鲤鱼、桂花红豆汤、黄鸭红豆汤、桂花红豆糕等 。
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