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根据情况而定 。真空包装的大米放冰箱冷藏保质期可以达到12个月；普通包装的可能保存6个月左右 。由于冰箱里环境温度低 ， 比较干燥 ， 不易发霉变质 ， 不利虫子生长 ， 因此大米适宜放入冰箱保存 。
【米放冰箱冷藏可以放多久】如何保存大米：
1、把大米扎紧袋口 ， 放在阴凉干燥处 ， 大米可以保存较长时间 。如果条件允许 ， 可以把大米放在塑料袋或保鲜盒中 ， 扎紧袋口 ， 放在冰箱里冷藏存放 ， 这样能保持大米新鲜 ， 不生虫 。
2、用纱布包几小包花椒 ， 分放在米袋的上、中、底 部 ， 扎紧袋口 ， 将米袋放在阴凉通风处 ， 可防止大米生虫 。花椒是一种自然抗氧化物 ， 具有特殊的香味 ， 有驱虫作用 。
3、在大米中放一些干海带 ， 大米和海带的比例大概为100∶1 ， 隔10天左右取出并晒干 ， 然后再放回米缸 。此方法可反复使用 ， 能有效防止大米霉变和生虫 。
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