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冰粉要2小时才能凝固 。冰粉不够浓稠也不会凝固的 ， 注意水和冰粉的分量 。一袋40克的冰粉原料需要使用5-6斤的开水 ， 水烧开后倒入容器 ， 用力搅拌 ， 将冰粉充分溶解 ， 待其冷却静置即可 。
冰粉：
【冰粉要多久才能凝固】冰粉 ， 是著名的夏季小吃 ， 起源于云、贵地区的一道著名小吃 ， 后传入四川彭山（武阳） ， 并在川渝地区受到广泛欢迎 。冰凉香甜 ， 嫩滑爽口 ， 生津解暑 ， 清凉降火 。作为夏天的一道美食 ， 因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎 。其主原料产自“冰粉树” ， “冰粉树”学名假酸浆 ， 又称珍珠莲 ， 冰粉树 。原产于秘鲁 ， 国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培 ， 冰粉这道美味的小吃也是起源于此 。
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