花生的用处：可生食、榨油、制作菜肴、加工成食品 ， 也可用于制皂和生发油等化妆品的原料 。花生荚果长2-5厘米 ， 宽1-1.3厘米 ， 膨胀 ， 荚厚 ， 种子横径0.5-1厘米 。花生含有25%-35%的蛋白 ， 主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白 ， 适量食用对身体有益 。
花生的用处是什么
文章插图
花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果 ， 又名“长生果” 。
花生的蛋白与动物性蛋白营养差异不大 ， 且不含胆固醇 ， 其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白 。
【花生的用处是什么】 花生还含有脂肪、糖类、维生素、氨基酸及不饱和脂肪酸、胡萝卜素、粗纤维、胆碱、卵磷脂 ， 以及矿物质钙、磷、铁等营养成分 ， 营养价值高 。
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