炸薯条的做法一般是用大量的食用油进行油炸制作 。炸薯条时 ， 油温一般不宜太高 ， 太高的油温容易把薯条炸得太老 ， 建议低温慢火油炸薯条 ， 这样可以更方便控制火候 ， 薯条不容易被炸老 。
薯条怎么炸薯条的做法
文章插图
炸薯条时 ， 准备的土豆切条建议切得不要太粗也不要太细 ， 差不多有一支签字笔的粗细会比较好 ， 太细容易在油炸过程中被炸断 ， 太粗可能需要较久的时间炸熟 。
【薯条怎么炸薯条的做法】 炸薯条时 ， 建议将切好的土豆的水分沥干再下锅 ， 如果土豆上的水分太多 ， 下锅时有可能导致炸锅 ， 人容易被溅起来的油烫伤 。
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