手工冰粉搓出来很黄的原因可能是陈年冰粉籽和石灰水过量 。冰粉籽是一种植物种子 ， 陈年冰粉籽会发生变质现象 ， 即使不影响食用 ， 也会导致成品颜色偏黄 。手工冰粉一般会加澄清石灰水使之凝固 ， 石灰水过量会导致冰粉偏黄 ， 并失去韧性 ， 易碎 。
手工冰粉搓出来很黄为什么
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【手工冰粉搓出来很黄为什么】 冰粉的主原料产自“冰粉树” ， “冰粉树”学名假酸浆 ， 又称珍珠莲 。原产于秘鲁 ， 国内主要分布于云南、广西等地 ， 此外贵州、湖南、四川地区也有栽培 。
冰粉是著名的夏季小吃 ， 冰凉香甜 ， 嫩滑爽口 ， 生津解暑 。因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎 。
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