可以看玉米颗粒的颜色 ， 如果玉米颗粒是灰黑色就说明玉米已经变质 ， 也可以看玉米胚芽 ， 如果胚芽内有黑色物质就说明玉米已经变质 ， 如果玉米闻起来有腐败味就说明玉米已变质 。
怎么判断玉米是否变质
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玉米变质后会产生黄曲霉素 ， 这种物质具有很强的毒性 ， 是致癌物质且很难清除 ， 所以变质的玉米不能食用 。
【怎么判断玉米是否变质】 玉米具有大量营养与水分 ， 所以容易感染黄曲霉菌等微生物或寄生虫 ， 这些是导致玉米变质的主要原因 。
存放之前可以先晾晒干燥 ， 可以存放在通风透气的地方 ， 存放时不要太密集 ， 这些措施可以减少玉米的变质 。
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