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不知火柑橘最开始是在日本种植的柑橘品种,而不知火是日本当地的神火,他们想借不知火的名气扩大不知火柑橘的市场份额,所以用了这个名字 。不知火柑橘在外形上呈灯泡形,前部分圆润饱满,后面带有一个小肉瘤,形状非常别扭难看,所以人们称它为丑柑 。
不知火柑橘：
【不知火柑橘为什么叫不知火】不知火属芸香科柑橘属植物,是丑橘（丑柑或丑桔）的学名,又名杂柑、凸顶柑（异于春见柑橘及青见柑橘及沃柑） 。不知火是最早从日本引进的品种,在日本培育了四十多年之后,于2000年引入四川省种植,四川眉山、资阳、内江,金堂,重庆,云南,江西,湖南,浙江等地也有局部种植 。采用高接换种技术嫁接后,不知火杂柑在川西盆地表现为果实大,平均果重200克,最大400克以上 。果实倒卵形,多有突起短颈；果皮黄橙色,10月上旬开始着色,12月上旬完全着色；果皮黄橙色,果面稍粗,易剥皮,果汁糖度在13%以上,最高达 17%,味极甜；次年2～3月成熟,风味极好 。
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