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牛喜欢吃青饲玉米、黑麦草、高粱、稻谷、麦秸秆、玉米秸秆、豆荚、芦苇草、红薯藤、水花生等食物 。牛是素食动物,且食物范围很广 。它的适应性很强,能够较好地适应所在地气候,其适宜温度为15-25摄氏度；牛吃饱后会停止进食,但还会不住的反刍 。
【牛爱吃的食物】形态特征：
牛科动物的共同特点是体质强壮；有适合长跑的腿；脚上有4趾,但侧趾比鹿类更加退化,适于奔跑；门牙和犬齿都已经退化,但还保留着下门牙,而且下犬齿也门齿化了,三对门齿向前倾斜呈铲子状,由于以比较坚硬的植物为食,前臼齿和臼齿为高冠,珐琅质有褶皱,齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹,适于吃草；为了贮存草料、躲避敌害,它们的胃在进化中形成了4个室：即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃,还具有“反刍”的习性,使食物能够得到更好地消化和吸收 。更重要的是它们的角与鹿类有极其明显的区别 。
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