大油边即护心肉，是靠近近心脏部位的肉，叫横膈肌，也叫做护心肢，由筋膜包裹的一条瘦肉，起到保护心脏的作用 。大油边主要是东北地区的叫法，南方又称肺边肉 。因其形状细长且富含油脂而得名 。
大油边儿是哪儿的肉?
文章插图
油边肉主要用来做烧烤和油煎，鲜嫩可口，深受人们喜爱 。
【大油边儿是哪儿的肉?】 油边肉一头猪上只有一条，而且对火候非常重要，火候太老会异常难嚼 。
推荐阅读
- 树脂摆件有毒吗
- 房间里有蜈蚣是什么原因
- 竹的象征意义是什么 竹代表什么
- 护心毛是啥
- 金色的蚕茧是怎么回事
- 纬度高气温高还是低
- 超级经济舱在什么位置
- 三尺二的裤子是多大号
- 巧兰的寓意
- 高铁可以带小龙虾吗