猪大肠咬不动是老了还是不熟

猪大肠咬不动是老了还是不熟

猪大肠咬不动是老了还是不熟

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烹饪之前可以先进行焯水工作,注意好焯水的时间和火候,能防止大肠难以嚼烂 。
【猪大肠咬不动是老了还是不熟】 可以使用食用碱溶液或者酶制品提前预处理,起到嫩滑食材,缩短烹煮时间,提升口感的作用 。
购买猪大肠时尽量选购新鲜的大肠,食材质量的好坏也会影响到口感 。

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