牛骨头汤的做法
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【牛骨头汤的熬制方法及配料】 牛骨头汤是大家日常比较喜欢的汤品之一 ， 不仅味道鲜美、口感淳厚 ， 适合不同年龄段人群 ， 可以帮助补充身体所需营养素 。
牛骨头汤的配料：牛骨适量、葱、姜、萝卜、香菜、花雕酒 ， 盐、醋 。
牛骨头汤的做法：将牛骨先用清水浸泡2-3小时左右 ， 并不定时进行换水 。将浸泡好的牛骨加适量冷水放入锅中煮 ， 同时捞出当中的浮沫 。将所有材料切好备用 ， 等锅内浮沫逐渐减少时 ， 加入葱姜 ， 随后加入适量花雕酒和醋 ， 从大火转为中火 ， 继续熬制 ， 期间仍旧需要将浮沫去除掉 ， 直到最后没有浮沫存在 。熬制4-5个小时 ， 起锅之前放入适量的调味盐、香菜即可起锅享用 。
