发面应注意哪些
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冬天很冷 ， 做面的时间也会变长 ， 所以做面的时候最好调整环境温度 。
【发面一直不开怎么处理】 过冷的水会降低酵母菌的活性 ， 面的时间也会变得更长 。
发面的水不应该太热 。容易烧死酵母 ， 起不到面的作用 。
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