韭菜冬季如何大量储存【韭菜冬天怎么大量储存】
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1、蘸水保存
冬季保存韭菜可以采取蘸水套袋的方法 。将韭菜用细绳或者软带捆在一起，然后去除根部，并向靠近根部的叶片撒上水分，避免叶片萎蔫，再将捆好的韭菜装入保鲜袋中，放在阴凉遮光的环境中即可 。
2、冷藏保存
冬季保存韭菜可以采取冷藏的方法，将采摘好的新鲜韭菜放入阴凉处，等待表面水分晾干后，去除腐叶烂叶，然后完整装入食品袋，扎紧袋口后，放在冰箱的冷藏室中即可 。
3、真空保存
冬季可以采取真空的方法保存韭菜 。将韭菜直接放入冰箱中，然后将冰箱中的空气抽出，让韭菜处于无氧环境中，延长保鲜期，条件较差的情况下，也可以将韭菜装入密封袋，再将袋中的空气抽出并密封 。
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