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【黄耳是什么】黄耳为真菌植物门真菌黄耳的子实体 。产于福建、四川、云南、西藏等地 。子实体不规则形,似脑状,全体金黄色,宽2～7厘米,高2～3厘米 。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分 。
黄耳产于云南省丽江地区,生长在红梨楠木上,产量不多,比较珍贵,干制成块状,水发后像桂花 。
黄耳营养分析： 金耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分 。
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