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有 。苹果含有果胶、维生素A、维生素C、维生素B、维生素E、钾、抗氧化剂、膳食纤维、钙、碳水化合物、磷等营养物质,制作成干后,伴随着水分的外流,它的营养成分也随其被外流,但还是具备一定的营养成分 。
【苹果干还有营养吗】苹果干,即苹果脆片,是在真空状态或负压状态下,通过油炸或其他的方 法,将苹果内的水分蒸发掉,外形及颜色不发生变化,从而得到含水在5% 左右的制品 。它不含色素,无防腐剂,富含纤维, 是纯天然的休闲食品 。苹果是最常见的水果,苹果树属于蔷薇科,落叶乔木,叶椭圆形,有锯齿 。其果实球形,味甜,口感爽脆,且富含丰富的营养,是世界四大水果之冠 。苹果通常为红色,不过也有黄色和绿色 。苹果是一种低热量食物,每100克只产生60千卡热量 。苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,其有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩 。根据联合国粮农组织统计,2013年全世界的苹果产量为8082万吨,超过葡萄的7718万吨,排世界第二位（第一位是香蕉的1.067亿吨 。毫无疑问,苹果是温带水果之王 。
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