南瓜秧头的吃法【南瓜秧头怎么吃】
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1、南瓜秧头可以炒着吃，将南瓜秧头最外面的一层老皮剥掉后掐成小段，再把叶子头梢和茎分开放，之后将叶子洗净并控干水分，再用盐抓一下抓出水分并挤干水分备用 。
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2、将葱、姜、红辣椒洗净切好后备用，锅内放入食用油略微烧热，加入花椒、葱、姜、辣椒后，再加入南瓜茎炒一分钟 。
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3、加入叶子和少量盐，若锅内比较干，可以在加入一点水，最后加入少量鸡精、盐翻炒均匀，就可以将其盛出食用 。
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