怎么处理螃蟹
处理螃蟹的方法步骤
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1、将螃蟹放入水45℃的热水中 , 这时的螃蟹会呛晕 。等螃蟹被呛晕之后 , 用旧牙刷反复的刷洗螃蟹的背部 , 腹部以及嘴部 。
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2、用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去 , 然后翻到背面 。从剪刀的破口入手 , 将腹部呈三角形的肚皮用大拇指从破口中伸进去 , 用力掰开 , 这时的蟹壳和蟹身就分开了 。
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【怎么处理螃蟹】 3、蟹壳中有蟹胃 , 跟一个小气囊很相似 , 里面装着水 , 找出来清理掉 。螃蟹是寒性的 , 它的胃还有其他的内脏都是不能吃的 , 最后用旧牙刷将壳子里面再刷洗一遍 。
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4、在蟹身部分 , 有一条一条灰色的像蒜一样的条状物 , 这是螃蟹的肺部 , 要全部拔掉 。最后将螃蟹的嘴巴用剪刀去除 , 然后再用刷子将螃蟹腿关节部分刷干净 , 这部分是最容易忽略的 。