1、位置
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里脊肉
梅条肉的位置位于猪脊背的两侧 ， 因此肉一般都是以条状呈现 ， 并且以瘦肉居多 。里脊肉的位置位于猪脊背两侧的后面 ， 虽然位置比较接近 ， 但是里脊肉的肉质口感会稍微老一些 ， 因此梅条肉的价格也会比里脊肉高 。
2、口感
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里脊肉
梅条肉的范围比较小 ， 而且由于肉都在脊背的中间 ， 因此相对于里脊肉来说口感更加富有弹性 ， 不仅瘦肉有嚼劲而且富含的蛋白质也比较多 。梅条肉一般比较适合煎肉食用 ， 健身爱好者吃梅条肉既可以补充蛋白质又不会摄入脂肪 。
3、烹饪方式
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梅条肉
【梅条肉和里脊肉区别】 由于梅条肉的口感比较鲜嫩 ， 而且脂肪含量非常少 ， 因此特别适合小炒瘦肉或者做成汉堡中的煎肉食用 ， 搭配蔬菜一起吃可以均衡饮食营养 。里脊肉不仅可以煎制还可以熬汤 ， 用里脊肉熬出来的肉汤鲜香四溢 。
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