银杏果吃果核【银杏果吃果肉还是吃核】
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银杏果一般是吃果核 ， 人们生活中常吃的银杏果其实是它的果核 ， 而不是它外层的果肉 。而果核内的核仁才是可以吃的部分 。它的果仁里面含有银杏醇、银杏酸等成分 ， 具有通经利尿、化痰止咳的功效 。
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食用银杏果仁时 ， 建议炒熟后再食用 ， 因为果仁内含有苦杏仁苷物质 ， 这种物质遇水后会分解出氢氰酸 ， 而氢氰酸是一种剧毒物质 ， 人体吸收后容易出现恶心、呕吐、头晕甚至昏迷的情况 ， 炒熟后可以降低它的毒性 。
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银杏果果仁含有很高的营养价值 ， 但同时也含有一定毒性 ， 在身体不是很需要的情况下 ， 不建议天天食用 ， 每周吃3～4次就可以满足人体需求 ， 起到保健养身的作用 。若天天食用 ， 可能会导致体内毒素积存 ， 从而引起中毒 。
