1、挤出空气
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【饺子速冻怎样防止裂痕】 想要避免饺子放入冰箱速冻出现裂痕 ， 可以先把做好的饺子放在冰箱内冻硬 ， 再取出饺子一个一个掰开放在保鲜袋内 ， 把保鲜袋内的空气挤出后再放入冰箱内速冻 ， 饺子就不会出现裂痕 。
2、减少水分
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而饺子速冻后出现裂痕 ， 主要是因为饺子的水分在速冻过程中会被冰箱吸干 ， 所以制作的饺子皮最好干一点 ， 饺子皮内的水分越少 ， 最后用保鲜袋包裹放入冰箱速冻越不容易出现裂痕 。
3、食用油
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冰箱内的温度过低也是导致饺子出现裂痕的原因 ， 与人的皮肤在冬天会干裂是一个道理 ， 所以可以在把饺子放入冰箱速冻之前在其表面涂抹一点食用油 ， 也可以防止饺子出现裂痕的作用 。
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