有很多方法
对于清蒸鱼，相信大家都不陌生吧，鱼分很多种，下面我给大家说说鲈鱼吧
说到鱼，那么挑选鱼也是很重要的，首先我们要观察鱼的眼睛，新鲜的鱼眼睛是黑亮的，其次要观察鱼鳞，外表要没有损伤、血迹之类的 。最后看鱼是否灵活好动 。
大家都知道鱼的做法有很多，比如红烧鱼，水煮鱼，酸菜鱼，清蒸鱼等等 。但要保留鱼中的营养成份，最好的做法个人觉得清蒸鱼更好 。但是很多人在做清蒸鱼时习惯性用生姜去除鱼腥味，虽然这个方法有效。但这还不是最好的方法，最管用的是用青柠檬代替生姜 。接下来我给大家介绍下清蒸柠酸鲈鱼的制作 。
【清蒸鱼没姜怎么去腥,清蒸鱼不放姜怎么去腥味】青柠酸蒸鲈鱼
第一步，食材 。准备柠檬一个，鲈鱼一条（注意鲈鱼不要选择太大的一般在500克~600克），大蒜适量，葱适量，红辣椒适量，香菜适量，生抽，料酒去适量，白糖适量，胡椒粉适量 。
第二步，把鱼鳞刮干净，清洗内脏 。鱼清洗干净后，在两侧斜画几道小口，抹上少许盐，胡椒粉，料酒 。腌制15~20分钟 。准备一个装鱼的盘子把葱切小段放入盘子，在将腌制好的鲈鱼放入装有葱花的盘子中 。
第三步，调味 。准备个小碗，将红辣椒，香菜，大蒜，可以加入少许白糖，（这时白糖可以降低柠檬酸味）并将柠檬汁倒入碗中搅拌均匀 。
第四步，准备一个锅，把鱼放入锅中，均匀的将调好的汁浇在鱼上，盖上锅盖，蒸二十分左右，关火 。最后把香菜切小段，把已经没有汁的柠檬切片，一起放在鱼上面，可以适量浇油，把油温烧到230度泼浇在上面 。
文章插图
推荐阅读
- 热水器如何清理
- 一池清泉还是一眼清泉
- 上清丸的功效 清热散风解毒通便
- 怎么打开小米手机清灰音频
- 汽车座椅如何清洗
- 怎么清空小红书收到的回复评论
- 清明节该做什么事 清明节人们都做什么事
- 十三衙门是个什么机构 清朝的十三衙门是个什么机构
- 水貂绒怎么清洗不发黄
- 起床祝福语