牛腩怎么做好吃又简单 好吃又简单的牛腩做法介绍
1、准备材料:一斤牛腩、生姜片、大蒜一根、八角、冰糖、海鲜酱、生抽、米酒、清水各适量 。马铃薯三个,胡萝卜两根 。
2、先将牛腩清洗切成块状 。准备一口大锅,锅内加入两大勺的水,烧开水后,放入牛腩氽烫至水再次烧开,捞起备用 。
3、大锅内热倒一大匙油,放入冰糖适量,用小火慢慢熬至溶化,变为焦糖色即可 。
4、加入切好姜片、大葱段、八角、米酒、海鲜酱不断翻炒出香味就可以加入牛腩翻炒至均匀上色 。
【牛腩怎么做好吃又简单 好吃又简单的牛腩做法介绍】4、上色后注入清水、生抽,水量没过肉块即可,用大火烧开后转小火炖一个半小时 。至汤汁收尽,能用筷子轻松的插入肉内部即可出锅 。
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