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春天吃韭菜可健胃消食 春韭的保健作用盘点
春天气候冷暖不一 ， 建议人们到春季不妨多吃一些春韭 ， 以祛阴散寒 。而且 ， 春季人体肝气偏旺 ， 影响脾胃消化吸收功能 。多吃春韭可增强脾胃之气 ， 有益肝功能 。
春韭对人体的保健作用
1、增进食欲 韭菜中含有植物性芳香挥发油 ， 具有增进食欲的作用 ， 老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭 ， 有益于增进健康 。
2、健胃消食 韭菜具保暖、健胃的功效 ， 其所含的粗纤维可促进肠蠕动 ， 帮助人体消化 。不但可预防习惯性便秘和肠癌 ， 还可将消化道中的某些杂物包裹起来 ， 随大便排出体外 ， 所以在民间还被称为“洗肠草” 。
3、散瘀活血 韭菜有散瘀、活血、解毒的功效 ， 有益于人体降低血脂 ， 防治冠心病、贫血、动脉硬化 。
4、杀菌消炎 韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用 ， 可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌 。
5、护肤明目 韭菜富含维生素A ， 多吃不仅能美容护肤、明目和润肺 ， 还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率 。
6、补气壮阳 古人称韭菜为“壮阳草” ， 可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症 。
如何科学搭配韭菜饮食
韭菜有多种吃法 ， 可作主料单炒；可作配料与鸡蛋、肉丝炒、爆、熘等；可做面点小吃的馅料 ， 如包饺子、包子、锅烙、馄饨、烙盒子、做春卷等 。
【春天吃韭菜可健胃消食 春韭的保健作用盘点】
